Las Waffles Nunca Fueron Tan Atractivas

El pasado domingo estuve en Cabo Rojo y “Sin Saber” llegué a un rinconcito muy agradable cerca de la playa en Joyudas. El negocio llamado “Rock N Go” se caracteriza por la amplia variedad de cervezas artesanales y sus deliciosos “hamburgers”.  Pero eso no es todo “Rock N Go” para no quedarse atrás añadió a su oferta culinaria un distintivo menú de “Brunch”. Que va desde “hamburgers” mañaneros, “omelettes”, waffles y mucho más, todo con su distinguido toque.

Mi debilidad en este menú fueron los waffles pero no cualquier waffle sino esto…

Chicken and Waffle Sandwich

ROCK N GO
FOTO TOMADA POR ROSE MARY

En “Rock N Go” todo es divino, desde el trato, el lugar, el ambiente y por supuesto la comida.

Totalmente recomendado. 😊

Accede las redes sociales de Rock N Go aquí.

– Rose Mary Cruz


Receta inspirada en Chicken & Waffle Sandwich

ROCK N GO
FOTO TOMADA POR ROSE MARY

Ingredientes:

2 Waffles (la marca que prefieras) yo utilizo St. Pierre Belgian Sugar w. Butter

1 Huevo y

1 Huevo batido

2 Rebanadas de tocineta

Queso de preferencia (yo utilizo 1 rebanada de americano)

1 Cucharadita de mantequilla

1 Taza de harina de trigo

1 Taza de “Panko”

1 Pechuga de pollo sin hueso ni piel (ligeramente aplastada)

Sal de mar

Pimienta

Aceite de oliva (para freír)

Miel

Procedimiento:

Sazone la pechuga de pollo con sal de mar y pimienta.

Pasar la pechuga de pollo por harina, huevo batido y el panko.

En un sartén a fuego medio con aceite de oliva cocine la pechuga de pollo por ambos lados. Retirar y colocar en papel toalla.

En un sartén a fuego medio-bajo cocine las tocinetas.

En un sartén pequeño con 1 cucharadita de mantequilla cocine el huevo por ambos lados según el termino que guste.

Coloque en un tostador ambas waffles por 1 minuto.

Monte el sandwich y disfrute.

– Rose Mary Cruz

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s